La dulzura de una madre no tiene comparación, sorpréndela con algo delicioso a la hora de once y prepárale esta rica receta de Calzones rotos a quien te enseñó a vivir

Ingredientes:
1/2 kg de harina

1/2 taza de leche

70 grs de margarina

2 huevos

3/4 tazas de azúcar

Ralladura de medio limón

1 pizca de sal

1 cucharada de polvos de hornear

1 cucharada de esencia de vainilla

Azúcar flor para espolvorear

Producto destacado:
Olla Granito Navy
Cuchillo Chef

Preparación:
1. Cernir la harina con los polvos de hornear, agregar azúcar, sal, la ralladura de limón, margarina derretida, huevos y la leche con la esencia de vainilla.

2. Mezclar hasta tener la masa unida y suave para luego uslerear. Formar láminas de 0,5cm aproximadamente.

3. Cortar tiras de 10cm x 5cm aproximadamente haciendo una hendidura al medio de la tira y voltear una de las puntas para dar la forma.

4. Freír en abundante aceite caliente hasta que estén dorados por cada lado.

5. Espolvorear con azúcar flor, ¡Y listo!

Ilko, cocina para la vida

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Aquí la receta completa para 9 a 10 personas @cocinailko

Ingredientes:

1 un Molde 30 cm rectangular estañado clásica Ilko
1 un Sartén 20 cm dorado metalizado Ilko
3 un Plátano
1 taza(s) Azúcar granulada
115 gr Mantequilla
2.5 taza(s) Harina (sin polvos)
2 un Huevo
1 cdta(s) Polvos de hornear
1/2 taza(s) Leche semidescremada
1 taza(s) Nueces enteras

Preparación:

1⃣ Precalentar el horno a 180°C.

2⃣ En un bol, con la ayuda de un tenedor moler 2 plátanos y mezclarlos con el azúcar. Agregar la mantequilla derretida, los huevos, la harina, los polvos de hornear y la leche.

3⃣ En el sartén 20 cm dorado metalizado Ilko® poner las nueces y tostar por 3 minutos sin dejar de remover para que no se quemen.

4⃣ Agregar las nueces a la mezcla anterior y mezclar bien.

5⃣ Enmantequillar y enharinar el molde rectangular estañado clásica 30 cm Ilko®.

6⃣ Verter la mezcla en el molde. Pelar y cortar el plátano restante a lo largo y poner sobre la mezcla como decoración.

7⃣ Llevar al horno precalentado por 40 minutos (usar el tip del palito de brocheta para ver si ya está listo).

8⃣ Desmoldar y servir tibio o frío según preferencia.

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Ingredientes:

1 tarro de leche condensada

4 huevos

jugo de 2 limones

ralladura de un limón

6 cucharadas de harina

10 cucharadas de azúcar granulada

3 cucharaditas de polvos de hornear

40 grs. de margarina o mantequilla blanda

2 cucharadas de leche fría

Producto destacado:

Batidor Pastry

Molde Gold 28 cm

Olla Just Cook

Preparación:

1. Para el relleno debes batir con tu Batidor Pastry 3 yemas, agregar de poco el tarro de leche condensada, luego el jugo de limón y la ralladura. Reserva en el refrigerador.

2. Para la masa, mezcla con las manos la harina, 3 cucharadas de azúcar granulada, los polvos de hornear, 40 grs margarina, un huevo entero y la leche.

3. Extiende la masa en un Molde Gold de 28 cm y pincha con un tenedor la masa. Hornear por 10 minutos a 180ºc. Saca del horno, agrega el relleno y devuelve al horno por unos 5 minutos como máximo.

4. En una Olla Just Cook pon el azúcar restante con un poco de agua hasta formar un almibar claro. Por otro lado bate las claras a punto nieve, una vez listas, ve agregando el almibar de a poco mientras sigues batiendo hasta formar un merengue

5. Saca pie del horno, pon el merengue y devuelve el pie al horno hasta que este dorado. ¡Y listo!

Ilko, cocina para la vida.

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Ingredientes:

Masa:
120 g de azúcar flor
400 g de harina
240 g de mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo
Decoración:
2 claras de huevo
200 g de azúcar flor
1 cucharadita de jugo de limón
3 – 4 gotas de colorante alimentario de varios colores
10 g de mostacillas de color (repostería)
Producto destacado:
Bandeja de galletas Gold Ilko

Preparación:

1. Pon todos los ingredientes de la masa en un bowl y mézclalos hasta formar un masa suave y uniforme. Envuelve la masa film y reserva en el refrigerador por unos 15 minutos.

2. Precalienta el horno a 180°c

3. Con un rodillo, extiende la masa procurando que quede del mismo grosor y corta la masa con un cortador de galletas con forma de conejo.

4. Pon tu galletas sobre una Bandeja de galletas Gold Ilko, hornea por 10 a 12 minutos a 180°c.

5.Pon en un recipiente la clara, el azúcar y las gotas de limón y mezcle muy bien hasta formar un glaseado. Vierte el glaseado en varios recipientes, añade los colorantes y mezcle.

6. Cuando las galletas estén frías, decóralas con el glaseado y las mostacillas de color. ¡Y listo!

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Ingredientes:
Masa:
2 1/2 Tazas de harina
1 Taza de azúcar flor
3/4 Taza de margarina
1 Huevo
Agua (si es necesario)

Relleno:
2 Tarros de leche condensada
200 ml de Jugo de limón recién exprimido

Merengue:
100 g de claras
1 Taza de azúcar granulada

Preparación:
1. En un bowl junta la harina con la azúcar flor, añade la margarina y comienza a frotar hasta formar un arenado. Agrega el huevo de una vez y trabaja con tus manos hasta obtener una masa compacta.

2. Estira la masa sobre un Molde Gold Ilko para tarta de 28 cm. Pincha la masa con un tenedor y lleva a horno pre-calentado a temperatura media-alta de 180°C durante 10 a 12 minutos hasta cocer levemente.

3. En un bowl mezcla muy bien la leche condensada con el jugo de limón. Vierte la mezcla sobre la masa pre-cocida y lleva nuevamente a horno durante 10 a 15 minutos o hasta que la masa se termine de cocer y el relleno sea compacto.

4. Junta en un bowl las claras de huevo con la azúcar granulada y llévalas a baño maría suave removiendo de vez en cuando hasta disolver la azúcar granulada completamente en las claras e integrar bien.

5. Retira el bowl del baño maría y bate enérgicamente con la ayuda de tus Utensilios Pastry durante 8 a 10 minutos hasta formar el merengue. Cubre el Pie de limón con el merengue recién preparado de manera decorativa. Deja enfriar ¡Y listo!

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Ingredientes:
1 taza de dátiles (sin carozos)
2/3 de taza de nueces
1/3 taza de coco rallado
2 tazas de avena
2 cucharadas de miel de abejas
1 taza para cubrir las cocadas
Producto destacado:
1 Olla Just Cook

Preparación:
1. Hierve agua en una Olla Just Cook Ilko, una vez hierva retira del fuego y deja remojar los dátiles por al menos 4 horas (para ablandarlos).

2. En una licuadora de alta potencia o una procesadora de alimentos, poner los dátiles y las nueces junto al coco rallado y procesar hasta tener los ingredientes molidos, de textura pastosa.

3. Agregar la avena y miel, procesar hasta tener una especie de masa levemente pegajosa. Si la masa estuviera seca, agregar un poco de agua o más miel y si estuviera muy blanda o pegajosa agregar un poco más de avena.

4. Con las manos levemente húmedas, formar pelotitas y luego pasarlas por coco rallado. ¡Listo, a disfrutar!

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Ingredientes:

160 gr Galletas de vino
65 gr Mantequilla
4 Yogurt
1 1⁄2 Tarros leche condensada
1 Cucharadita Esencia de Vainilla
225 gr Frambuesas
2 naranjas
3 Cucharadas Mermelada frambuesas
4 Hojas Gelatina en Hojas
Producto destacado:
1 Molde redondo Gold 26 cm
1 Olla Just Cook

Preparación:

1. Calienta el horno a 180 C. Junta la mantequilla derretida con las galletas molidas y luego pon en el fondo de tu Molde Gold Ilko, empareja con la parte de atrás de una cuchara. Hornea por 5 minutos.

2. Mientras tanto, pon el yogurt (natural o griego) en un bol junto a la leche condensada y mezcla. Vacía la mezcla sobre la masa de galletas y devuelve la tarta al horno. Hornea por 25 minutos o hasta que el relleno esté cuajado, saca la tarta del horno y déjala enfriar.

3. Para la cubierta, hidrata las hojas de gelatina en agua fría por 5 minutos.

4. Pon el resto de los ingredientes en tu Olla Just Cook y cocina hasta que la mezcla esté caliente; revolver con cuidado para que no se rompan las frambuesas.

5. Sacar y estrujar muy bien las hojas de gelatina, agrégalas a la mezcla de frambuesas y revuelve hasta que se derritan. Vacía la mezcla sobre la cubierta de la tarta y refrigera por 4 horas o hasta que la gelatina se haya cuajado.

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Para la masa
120 gr Azúcar flor
350 gr Harina
200 gr Mantequilla
1 Yema
2 Cucharadas de agua helada

Crema pastelera
4 Yemas
2 Cucharadas de maicena
1⁄2 Taza de azúcar
1⁄2 Litro de leche entera
1 Cucharadita esencia de vainilla
400 gr de frutos rojos
2 Moldes Gold 28 cm

Preparación:
1. Para la masa poner el azúcar flor junto a la harina cernidas, luego agrega la mantequilla y mezcla hasta tener migas, añade la yema y mezcla hasta tener una bola; agregando el agua necesaria para que se forme la masa.

2. Dividir la masa en dos y forrar dos Moldes Gold Ilko desmontable con la masa y con el resto de la masa hornear galletitas. Pinchar las masas en los moldes y refrigerar por al menos 30 minutos.

3. Mientras tanto preparar la crema pastelera. Batir las yemas con la maicena y el azúcar hasta tener una mezcla cremosa. Calentar la leche en una olla y agregar la esencia de vainilla al final de la preparación de la crema.

4. Con la batidora al mínimo, agregar de a poco la leche caliente a la mezcla de yemas. Cocinar a fuego medio/bajo, sin dejar de revolver, hasta que la mezcla haya espesado. Vaciar la crema pastelera en un bol y luego poner el bol sobre otro con hielo y agua (esto se llama baño maría invertido).

Revolver ocasionalmente hasta que la crema pastelera se haya enfriado.

5. Calentar el horno a 180°C, hornear las tartas por 20 a 25 minutos o hasta que la masa esté dorada. Dejar enfriar, desmoldar la tarta, rellenar con la crema pastelera y decorar con los frutos rojos.

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Ingredientes:
2 frutilla (tazas)
1 barra de chocolate
1 azucar

INGREDIENTES:
200 gr Frutilla
2 Plátanos
300 ml de Leche
1 Yogurt de frutilla
Azúcar
Hielo
Producto destacado:
1 Cuchillo multiuso 13 cm chroma

Preparación:
1. Corta los plátanos maduros en trozos con tu Cuchillo Chroma y agrégalos al vaso de la licuadora junto a las frutillas limpias.
2. Luego agrega el yogurt, azúcar a gusto, hielo y leche. Licúa a máxima potencia por 2 a 3 minutos.
3. Sirve de inmediato y a disfrutar.

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